Ratatouille:) mint a mese...most úgy írom le ahogy én megcsináltam...nem ahogy találtam...ezer féle képpen csinálják Franciaországban is, így hát vettem a bátorságot és én is csináltam egy félét :)
Hozzávalók: 1 jó nagy padlizsán, ha többet akarunk :) csinálni
1 jó nagy cukkini
2-3 paradicsom
Bazsalikom
Aki szereti tehet bele hagymát is.
A padlizsánt felaprítjuk 1*1 cm-es kockákra, megsózzuk és letakarva 15-20 percig állni hagyjuk. A paradicsomokról leszedjük a héját ( A tetejüket bevágjuk, lobogó forró vízbe tesszük 8-10 mp, majd kivesszük és könnyen lehúzható lesz) és felkockázzuk, a cukkinit is megmossuk és felkockázzuk ( Én megszoktam hámozni, de nem feltétlenül szükséges)
A padlizsánt olajba megpirítjuk, majd kiszedjük. Utána beletesszük a cukkinit, paradicsomot, sót, borsot, bazsalikomot, majoránnát, s kinek mi még belefér...és így pároljuk őket 4-5 percig, ezután a padlizsánt visszaöntjük és együtt is pároljuk 2-3 percig. Jó étvágyat...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése