Ünnep:)Öröm:) Ajándék:)

Csuda jó dolgokat kaptam az idén, amiket főleg a konyhában tudok hasznosítani:)
Mit is mondjak, már ki is próbáltam mindegyik ajándékomat:)
Mivel nekünk nagyon -nagyon beváltlak már az első perctől így nektek is ajánlom nagy szeretettel:)

Az első, a torta sütéshez egy nagyon hasznos eszköz...egy forgatható, torta állvány. Főleg a díszítésnél nagyon hasznos, de reggelizés közben is ha rápakolunk, a gyerekek nagy előszeretettel forgatják:)Ez egy nagy kívánságom volt:) Nagyon örülök neki....



A másik dolog a fánk sütő, amerikai fánk sütő:) Hm..hát ez nagyon szuper dolog, elég fánkosak a gyerekek , főleg a nagyfiúnk:)60 db kis fánkot sütöttem előkészülettel mindennel együtt röpke fél óra alatt.Két fajtája van ennek a fánknak, van a mini és a nagyobb méretű, a nagyobb méretű azt inkább sütőben megtalálható tepsi formaként kapható, a mini egy gépezettel süthető:) Hát csak dicsérni tudom, nagyon szuper, szapora és nagyon finom, lekvárra, csokival , porcukorral...hm...csakis hizlaló dolog:)) De még sincs annyi olaj tartalma mint a hagyományos fánknak:)

A fánk receptje:
2 db tojás
1 cup cukor (250 ml)
1 1/4 csésze tej (310 ml)
5 ev. növényi olaj
1/4 teáskanál vanilia kivonat
2 cup liszt (500 ml)
4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál szerecsendió, vagy citromhéj, vagy fahéj. Én most fahéj és citrom felel fele arányban csináltam.

A tojást a tejjel felverjük és utána jöhetnek a szilárdak, csomómentesre keverjük és máris süthetjük.

Van még egy élesztős változata is, azt is ki fogjuk próbálni....:)

Még egy receptet megosztok veletek, amit a Zamat és illat blogon találtam...
Gyömbéres kandírozott gyümölcsös sütemény:)
Kevesebb gyömbért raktam bele mint a recept szerint van, de így is nagyon csípős lett....így legközelebb sokkal kevesebb gyömbért fogok rakni.Így leginkább mi esszük, de mi sem szeretjük annyira a csípőst, főleg sütiben:)

Tehát a recept..:)

Gyömbéres gyümölcskenyér

-35 dkg aszalt gyümölcs ( füge, datolya, szilva, áfonya,cukrozott citrom. ill narancshéj), ill. dió, mogyoró, mandula durvára darálva
-1 ek. liszt
-5 dkg frissen reszelt gyömbér, én legközelebb 5 g vagy max 10 g gyömbért fogok rakni, kikísérletezem:)
-13 dkg vaj
-18 dkg cukor
-3 tojás
-1,25 dl tej
-25 dkg finomliszt
-fél sütőpor

A mázhoz:
-15 dkg porcukor
-2-3 ek. citromlé vagy rum/vodka

A díszítéshez :
-szárított gyümölcs, mogyoró, mandula vagy dió

A forma kikenéséhez:
-vaj, liszt

Először is: az értelemszerűen feldarabolt aszalt gyümölcsök ízlés szerint variálhatók az olajos magokkal együtt. A lényeg, hogy együttesen 35 dkg-nyit tegyenek ki. Ha nem akarjuk, hogy a forma aljára leszálljanak, 1 ek. liszttel érdemes összekeverni őket egy tálban.
A gyömbért frissen reszeljük le. ( Nekem sikerült közben véráldozatot is bemutatni, szóval ujjakra vigyázni!)
Ezután a tojást cukorral, vajjal habosra keverjük. Szép lassan beleadagoljuk a szárazanyagokat, valamint a tejet.
Ha kész, akkor mehet is egy vajjal kikent, liszttel behintett püspökkenyérformába ( 1,2 literes), majd a 170 fokra előmelegített sütőbe 55-65 percre. ( tűpróba és 15 perc után célszerű letakarni! )

Ha elkészült, a formában hagyjuk kicsit hűlni, majd rácsra tesszük. Mikor teljesen kihűlt, akkor a nem túl folyékony, de azért a sütin lassan lecsurgó mázzal bevonjuk és díszítjük.
Köszönöm a receptet...a Zamat és illat bloggernek:)

Ha már a recepteknél vagyunk a családba beütött a cookies mánia, a Praktikák sok gyerekhez c. blogról

Cookies

Hozzávalók:
2 és 1/4 bögre liszt (35 dkg)
1 tk szódabikarbóna
1 tk só
1 bögre vaj (25 dkg)
3/4 bögre kristálycukor (17 dkg)
3/4 bögre barnacukor (17 dkg)
2 tojás
1 tk vaníliakivonat
2 bögre csokichips (34 dkg volt a csomag, éppen a szükséges mennyiség)
1 bögre apróra vágott dió

A sütőt előmelegítettem 190 fokra.
Először a lisztet összekevertem a szódabikarbónával, a sóval. Egy másik tálban habosra kevertem a vajat a cukorral, majd egyesével jól elvegyítettem benne a tojásokat.

Hozzáadtam a a vaníliakivonatot, majd a lisztes keveréket, és a legvégén beleforgattam a csokit és a diót. Sütőpapírral borított tepsibe egy-egy evőkanálnyi masszát helyeztem el a fent látható módon, mert sülés közben - amint ez itt is látható - a massza terül. Kb. 14 perc alatt sültek aranybarnára a korongok - ekkor ki kell venni a sütőből, még ha látszólag nyers is, mert ahogy hűl, úgy keményedik meg. Éppen ezért öt percig ne piszkáljuk, mert akkor még törik - utána viszont szépen le tudjuk szedegetni a kekszeket a sütőpapírról.
Ja igen, ebből a mennyiségből két-három tepsi (kb. 35 darab) lett. Ha kis kanállal csináljuk, több kisebb keksz lesz, a gyerekeknek jobban bejött:) Amikor másodjára süöttem két adagot csináltam..és kimaradt véletlenül belőle 250 g margarin, így is nagyon finom lett, sőt egy kicsit ropogósabb, jobban hasonlít a bolti társához..:)

Angol recept

A mi adagunk:)2x ez a tepsi:)

Sok alma:)

Morzsatészta: 12 púpozott evőkanál liszt
120 g vaj/margarin
18 evőkanál cukor
1 nagy csipet só
1 teáskanál őrölt fahéj
Vaj a tepsi kikenéséhez.

Hámozzuk meg az almákat, vágjuk kis kockákra. Tegyük kivajazott tepsibe. Én jó vastagon raktam az almát.
Készítsük el a tésztát: öntsük tálba a lisztet és a margarint. Tenyerünk között morzsoljuk, így keverjük össze. Egy másik edényben keverjük össze a cukrot , a fahéjat és a sót. Majd öntsük hozzá a liszthez. Morzsoljuk össze. Öntsük az alma tetejére és süssük 20 percig 210 fokra előmelegített sütőben.
Hagyjuk langyosra hűlni a morzsát a sütőben és tálalhatjuk is.

Egyszerű, gyors recept finom:)

Gyerekeknek apáca fánk, de nem csak nekik:)

Dóri barátnőm kölcsön adott egy csodálatos könyvet, 1000 édesség receptje és fényképe van benne...
Ebből sütögetek mostanában:) Mert kezdtem begyepesedni:)kezdtem félni az új receptektől..az újdonságtól..de ez a könyv segített túl lépni ezen..nem szabad félni :)újat kell alkotni :)
Ez a fánk, nagyon könnyű, sokat megbír enni belőle az ember, mert, nem olyan tömény, inkább lágy és nekem
Íme a recept, a könyv szerint ez 4 személyre, de mit mondjak, Rodé egyedül megette a felét szinte:) tehát legközelebb én a 3 szorosát fogom elkészíteni:)
Most 4 személyre írom le ahogy a könyv is írta:)Mindent pont úgy kell csinálni és jó lesz...

90 g cukor
1 csipetnyi só,
40 g vaj,
75 g liszt
2 tojás
olaj a sütéshez.

Öntsünk 1,2 dl vizet egy edénybe. tegyünk bele 30 g cukrot, a sót és a kockára vágott vajat.Forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.Öntsük bele a lisztet és keverjük meg alaposan, míg összeáll a tészta és leválik az edény faláról.Adjuk hozzá a tojásokat és keverjük simára. Egy teáskanállal formázzunk diót és tegyük az olajba, az olaj ne legyen nagyon forró.
Én kinyomó zsákba tettem és csináltam csíkokat, a gyerekek könnyebben megtudják fogni és élvezték is :)

Ezt ki kell próbálni!!!!!!!!

Annyira finom, annyira jó...hogy csak ámultam mikor először megkóstoltam:) Lehet, hogy csak a terhesség miatt esett olyan jól? Nem hinném:) Próbáljátok ki..és meglátjátok a hatását:)

Diós fagyi

6 tojás fehérjét 25 dkg cukorral felverjük.
Hozzáadunk 4 tojás sárgáját, 20 dkg darált diót, 4 evk. zsemle morzsát, 1 cs. sütőport és jól összekeverjük!

Az ostya lapokat rátesszük a tepsire, tehetünk alája sütő papírt a biztonság kedvéért, majd ráöntjük a masszát. 170 fokon 35/40 percig sütjük.

A krém:
3,5 dl tejet 4 ev. liszttel megfőzzük , jó keményre majd hűlni hagyjuk.

20 dkg por cukrot, 25 dkg Rámát, 2 tojás sárgáját, 1 vaníliás cukrot habosra keverünk. Mikor kihűlt a főzött krém összekeverjük. A tetejét darált dióval megszórjuk.

Karamellás almatorta...

A tésztához:
200 g liszt
200 g cukor
3 db tojás
fél cs. sütőpor
12 teáskanál víz

A karamellához:
200 g cukor
250 g margarin

3- 4 alma cikkekre vágva.

A tojásokat különválasztjuk, először a fehérjét verem kemény habbá, utána a sárgáját verem fel a cukorral és a vízzel. Ha úgy látjuk, hogy nem elég folyékony, hogy a lisztet hozzátéve túl kemény lesz tegyünk még bele nyugodtan egy kis vizet. Ha jól összekevertük a sárgáját a cukorral, akkor beletesszük a lisztet is. Mikor a lisztet is belekevertük jöhet a fehérje. Mint ahogy régen mondták, csak óvatosan nehogy összetörjön a hab:) tehát összekeverjük. Kész a piskóta tészta.

Egy olyan fazekat keresünk, aminek nincs nyele, betudunk tenni a sütőbe és elég magas is a torához...a fazékban a tűzhelyen karamellizáljuk a cukrot. Mikor teljesen elolvadt a cukor beletesszük a margarint - ekkor már vegyük le a tűzről vagy még hamarabb, attól függően, hogy villany vagy gázos tűzhelyünk van- egy kicsit várunk amíg mindenhová jut, bele kavarhatunk, aztán beleborítjuk az almát, hogy mindenhol kitöltse a fazekat. Ráöntjük a tésztát és mehet a sütőbe. A sütőt nem kell előre melegíteni, bár mindenki ismeri a maga sütőjét, de energia pocséklás szerintem előmelegíteni ehhez a tortához. 180 max 200 fokon sütjük, lassan, hiszen a teteje kell megsüljön. gyors lángon megpirul és kész..:) Mikor kész van ..kivétel előtt győződjünk azért meg róla..egy villával. Megvárjuk amíg hűl egy kicsit és utána kifordítjuk egy tálcára..
Az almák közé diót is rakhatunk...
Jó étvágyat..elkészítési idő..kb fél óra.

Babgulyás

Mindent e szerint a recept szerint csináltam..az eredmény, finom lett:))Remélem ízleni fog az egész családnak:)
Még nem csináltam soha, semmilyen gulyást...itt volt az ideje:)

kb.30 kg.marha- vagy sertés comb (vagy lapocka),füstölt hús (lehet csülök,oldalas..),3 db
sárgarépa,2-3 db fehérrépa, 50 kb.barna- vagy tarkabab, 1 nagy,vagy 2 kicsi vöröshagyma, kevés zsír vagy olaj,p. paprika,ízlés szerit ő. kömény, ő.bors,delikát,1-2 babérlevél.
a nokedlihez:3 tojás,pici só,liszt.

Elkészítés:
A kockára vágott v.hagymát a zsiradékon megfonnyasztom,és a kockákra vágott húst belerakom.Ízesítem p.paprikával és delikáttal,felöntöm vízzel(ha kell pótolom!),és jó sűrű pörköltet készítek belőle.A babot előző este,vagy 1-2 órával főzés előtt megmosom,és meleg vízben beáztatom,majd felteszem enyhén sós,babérleveles vízben főni.(Ha kell pótoljuk a vizet,kb.1 óra alatt puhul meg a bab.)A füstölt húst szintén megmosom,ha kell beáztatom,és azt is megfőzöm.(De a vízbe nem kell sót tenni.)Ha a bab már megfőtt,akkor a megtisztított,karikára vágott zöldségeket hozzáadom,és azt is puhára főzöm. Majd a kész pörköltet hozzákavarom,és beleszaggatom a nokedlit. Nokedlit 3 felvert tojásból,pici sóval és annyi liszt hozzáadásával kell készíteni,hogy ne legyen se túl kemény,se túl lágy a tészta.Amikor a nokedli megfőtt,a főtt füstölt húst is felvágva hozzáadom a leveshez,és ő.köménnyel,pici borssal (szükség esetén delikáttal vagy sóval)fűszerezem.
Fel lehet használni a füstölt hús levét is a bab főzése során (a zsiradékot le kell szedni a füstölt hús levéről),így pikánsabb ízű levest kapunk. A bab első főzőlevét le is lehet önteni,ebben az esetben nem lesz annyira puffasztó a bab.
Ha nincs otthon f.hús el is lehet hagyni,ekkor csak a marha- vagy sertéshúsból készítjük el.

Karácsonyra készülve:)

Édességek nem maradhatnak el...a finom  mézes , fahéjas illatok...

Mézes puszi:)

3 db tojás, 2 tojás sárgája, fahéj, dió nagyságú zsír vagy margarin. Összekavarjuk.
65 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 25 dkg cukor, 30 dkg meleg méz. Összegyurjuk az egészet. Egy napot pihentetjük.
Másnap süthetjük ...díszíthetjük kedvünk szerint...:)

Madártej...mert úgy szeretjük:))))

1 l tej
6 db tojás
Külön felverjük a sárgáját és a fehérjét is, 7-7 kanál cukorral. A fehérjét gőz felett.
A tejet felmelegítjük, amikor meleg a sárgáját hozzáöntjük, eg kicsit kavargatjuk, majd levesszük a tűzről. Végül a fehérjét is felrakjuk a tetjére:))))))))))Nem tart sokáig...

Babapiskóta
kb 10 tepsi, 4 teli tál:)

20 dkg vaj
50 dkg porcukor
5 tojás
3 dl tej
4dkg szalakálé
150 dkg liszt
A vajat a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. A langyos tejben a szalakálét felfuttatjuk és a vajas masszához adjuk. A lisztet fokozatosan hozzákeverjük.
Kínyújtjuk és kiszaggatjuk. Világosra sütjük.