képekben a finomságokról...

és a cukkinishez ami melé palacsintát sütöttem..
Képek a könnyű vacsora recepthez....

Szezonális ételek...

Cukkini szezon van:)Hát együnk cukkinit..:) A recept: cukkini jó nagy, gomba, kukorica, paradicsom, majoranna, bazsalikom, curry stb....10 dkg vaj, egy kis viz..addig főztem mig megpuhult a cukkini,közben kavargattam...aztán eszembe jutott, hogy jó volna ezt valamiben betenni:) Sütöttem melléje kukorica lisztből(puliszka lisztből) palacsintát és abba tettük bele...nagyon izletes volt..
Frankfurti leves...az az igazság, hogy én nem is szerettem nagyon ezt a levest..nálunk ez nem volt divatos:)De a férjem szereti..így hát elővettem a szakácskönyvet és most már sokadjára megcsináltam...és képzeljétek még én is megszerettem:))
A recept:
2 dkg zsiradékon 1/2 fej finomra vágott vöröshagymát fonnyasztunk, majd hozzáadjuk a tisztított és metéltre vágott 60 dkg kelkáposztát. Kevés csont levet vagy vizet aláöntve majdnem puhára pároljuk. Sóval, köménymaggal, pépes fokhagymával és majoránnával ízesítjük. Mikor már majdnem puha , akkor elengedjük rózsaszínű, petrezselymes rántással besűrítjük. személyenként 1 pár karikára vágott virslit főzünk a levesbe.

Amit én kihagytam : fokhagyma

Könnyű vacsora...cukkinivel

Elég olcsó most a piacon a cukkini..nem nagyon szeretem a tökféléket, de a cukkinit igen:) és a család is..Volt tehát két cukkinim..és benéztem a hűtőbe mi van még? Volt sajt, virsli, paradicsom, és egy kis csirke mell..tej, tejszín..gondoltam egyet és belepakoltam ezeket a cukkini belsejébe miután kikapartam, fűszereztem...az egyikbe a csirke mellet raktam apró kockákra vágva és egy kicsit megpirítva, a másikba a virsli karikákat szintén megpirítva...aztán jött a paradicsom és a sajt...a végén vajat tettem a tetejére , meg a tálba is..és egy kis tejszínt , tejet..hogy puhuljon..betettem a sütőbe egy fél órára..és megettük vacsorára mind...Még elég sok mindent el tudok képzelni a cukkinivel...darált húst, paprikát, még több sajtot...és még ki tudja mi van a hűtőben:)

Mozarellával rakott padlizsán

Padlizsánból eddig nem sok mindent csináltam..de találtam ezt a receptet és mondhatom nagy sikert aratott mind nálunk, mind azoknál akik ettek belőle..Ha majd csinálok akkor képet is megpróbálok:)Nagyon finom...

Hozzávalók 4 személyre:
40dkg padlizsán
40 dkg paradicsom
4 szál új hagyma /kihagyható/
2 csomag mozarella
1 evőkanál vágott bazsalikom
1 dl olivaolaj

Előkészítés: A zöldségeket megmossuk , leszárítjuk. A padlizsánt 3-4 mm vastag karikára vágjuk, megsózzuk, és 20 percre a hűtőbe tesszük. Karikára vágjuk a sajtot és a paradicsomot is.

Elkészítés:
A padlizsánt , amikor letelt az idő, kivesszük a hűtőből, és forró teflonserpenyőben, szárazon, mindkét oldalát megsütjük. Hőálló tálba tesszük 8 karika padlizsánt, rá paradicsomot, sót, őrölt borsot, pici bazsalikomot, sajtot, és ismét padlizsánt. Addig építjük, amíg a sajt elfogy. A sütőt 200 fokra melegítjük. A megmaradt zöldségeket aprőra vágjuk, fűszerezzük és megszórjuk vele a halmokat.Meglocsoljuk olajjal és 10-15 percig sütjük a sütőben. Kivesszük és tálalhatjuk is!

Ratatouille

Ratatouille:) mint a mese...most úgy írom le ahogy én megcsináltam...nem ahogy találtam...ezer féle képpen csinálják Franciaországban is, így hát vettem a bátorságot és én is csináltam egy félét :)
Hozzávalók: 1 jó nagy padlizsán, ha többet akarunk :) csinálni
1 jó nagy cukkini
2-3 paradicsom
Bazsalikom
Aki szereti tehet bele hagymát is.
A padlizsánt felaprítjuk 1*1 cm-es kockákra, megsózzuk és letakarva 15-20 percig állni hagyjuk. A paradicsomokról leszedjük a héját ( A tetejüket bevágjuk, lobogó forró vízbe tesszük 8-10 mp, majd kivesszük és könnyen lehúzható lesz) és felkockázzuk, a cukkinit is megmossuk és felkockázzuk ( Én megszoktam hámozni, de nem feltétlenül szükséges)
A padlizsánt olajba megpirítjuk, majd kiszedjük. Utána beletesszük a cukkinit, paradicsomot, sót, borsot, bazsalikomot, majoránnát, s kinek mi még belefér...és így pároljuk őket 4-5 percig, ezután a padlizsánt visszaöntjük és együtt is pároljuk 2-3 percig. Jó étvágyat...