Főzés sütés...sütés főzés...

Most megjött a kedvem a sütéshez a főzéshez..ugyanis körülnéztem a gasztro világban itt a neten..és hát annyi de annyi finomság...különlegesség..hogy csak nah...Körülnéztem megnéztem kb mim van itthon...miből gazdálkodhatok...ez alapján keresgéltem...és aki keres az talál...
két blogból sütöttem főztem ma..az egyik napmátka blogja a másik Jade konyhája...
Megsütöttem a kókuszos kekszet kókusz nálkül:) Nagyon izlik a családnak....:))
Vacsorára pedig bundázott krumplit sütöttem:) egy kis tejfölös mártással..
A tejfölbe tettem bele minden féle finomat, sót, borsot, bazsalikomot egy csipetnyi vegetát és még annyi mindent lehetett volna...Hát mit is mondjak..a család apra nagyja csak úgy hümmögött:)
Ízlett nekik...most csak úgy magában volt..mert izgultam, hogy izlik-e majd nekik...legközelebb valami húsfélét is sütök melléje:)
Képek nem készültek mert elég gyorsan elfogyott..amint kész lett..de láthattok képeket napmátkánál és Jadénál is:)
Próbáljátok ki:)

A bundázott krumpli receptje:) A fokhagymát kihagytam.

Hozzávalók (személyenként): 4-5 közepes krumpli, 3ek kukoricadara, 3ek kukoricaliszt, 1kk apróra vágott petrezselyem, 1kk pirospaprika, 1kk szárított, őrölt fokhagyma, őrölt feketebors, só, a sütéshez olaj

Elkészítés: a krumplit meghámozzuk, és kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk (nem kell előfőzni.) A só kivételével összekeverjük a bunda hozzávalóit, és a krumpliszeleteket egyenként belemártogatjuk. Közben már sülhetnek is az adagok a felforrósított olajban.
A megsült krumplikat egy szűrőbe szedjük lecsöpögni. Utólag sózzuk. (Lehet a bundába is tenni a sót, de így ropogósabb marad.)



Tejfölt,sajtos majonézt vagy savanyút is kínálhatunk hozzá.

A Nesquickes keksz receptje pedig:)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 17 dkg cukor
• 5 púpozott ek Nesquick
• 2 tk sütőpor
• csipet só
• 25 dkg vaj
• 2 tojás
• 1-2 ek tej - ha szükséges

Töltelék:

• 1/2 csésze darált dió
• 1 és 1/2 csésze kókusz reszelék
• 1/2 csésze sűrített tej

A lisztet, kakaó port, sót, cukrot, sütőport egy tálban összevegyítjük, majd hozzáadjuk a darabokra vágott vajat, összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és ha túlságosan keménynek tűnik a tészta, lágyítsuk 1-2 ek tejjel. Az én esetemben kellett a tej, valószínű az itteni liszt miatt.

Elkészítjük a tölteléket is, összekeverve a hozzávalókat. A recept szerint néhány percre a hűtőbe kell tenni, hogy könnyebben formázható legyen. (Én a hűtőből vettem elő a sűrített tejet, így nem volt szükség rá, könnyen tudtam dolgozni vele, nem volt híg.)

Fél cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát és 7 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kivágjuk. Minden kör közepébe tegyünk egy diónyi tölteléket,

Karácsonyra készülve:)

Édességek nem maradhatnak el...a finom  mézes , fahéjas illatok...

Mézes puszi:)

3 db tojás, 2 tojás sárgája, fahéj, dió nagyságú zsír vagy margarin. Összekavarjuk.
65 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 25 dkg cukor, 30 dkg meleg méz. Összegyurjuk az egészet. Egy napot pihentetjük.
Másnap süthetjük ...díszíthetjük kedvünk szerint...:)

Madártej...mert úgy szeretjük:))))

1 l tej
6 db tojás
Külön felverjük a sárgáját és a fehérjét is, 7-7 kanál cukorral. A fehérjét gőz felett.
A tejet felmelegítjük, amikor meleg a sárgáját hozzáöntjük, eg kicsit kavargatjuk, majd levesszük a tűzről. Végül a fehérjét is felrakjuk a tetjére:))))))))))Nem tart sokáig...

Babapiskóta
kb 10 tepsi, 4 teli tál:)

20 dkg vaj
50 dkg porcukor
5 tojás
3 dl tej
4dkg szalakálé
150 dkg liszt
A vajat a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. A langyos tejben a szalakálét felfuttatjuk és a vajas masszához adjuk. A lisztet fokozatosan hozzákeverjük.
Kínyújtjuk és kiszaggatjuk. Világosra sütjük.

Kókuszos tallér

Hozzávalók:12 dkg kókuszreszelék

10 dkg kristálycukor

egy csomag vaníliáscukor

2 tojás

20 dkg vaj

A kókuszreszeléket elkeverem a cukorral, a felvert tojásokat a megolvasztott vajjal, majd összedolgozom a két keveréket, és egy-két órára hűtőbe teszem.

150 fokra előmelegítem a sütőt; egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és teáskanállal beleadagolom a tésztát.Én egy nagyjából 7 cm-s pogácsaszaggató formába szoktam belecsöppentei a tésztát, és kiskanállal laposra nyomkodom a közepét.

15 percig sül csupán, közben érdemes egyszer átfordítani, és meglapogatni a tallérokat.

Ha kész, gyorsan lehámozom a papírról, és fagyi mellé kínálom. Na nem mintha sokat kellene kínálgatni...:)

Baracklekváros rácsos

1 óra, kb 30 szelethez
Tészta: 50 dkg finomliszt, 20 dkg kristálycukor,2 cs. vaniliás cukor, 25 dkg vaj v. sütőmargarin, 1 cs. sütőpor, 2 tojás
Tepsi kikenéséhez 2-3 dkg vaj, liszt
A töltéshez 40-50 dkg sárgabarckíz
a lekenéshez 1 tojás
A tésztát 2/3 '/3 arányban elosztjuk