Ezt ki kell próbálni!!!!!!!!

Annyira finom, annyira jó...hogy csak ámultam mikor először megkóstoltam:) Lehet, hogy csak a terhesség miatt esett olyan jól? Nem hinném:) Próbáljátok ki..és meglátjátok a hatását:)

Diós fagyi

6 tojás fehérjét 25 dkg cukorral felverjük.
Hozzáadunk 4 tojás sárgáját, 20 dkg darált diót, 4 evk. zsemle morzsát, 1 cs. sütőport és jól összekeverjük!

Az ostya lapokat rátesszük a tepsire, tehetünk alája sütő papírt a biztonság kedvéért, majd ráöntjük a masszát. 170 fokon 35/40 percig sütjük.

A krém:
3,5 dl tejet 4 ev. liszttel megfőzzük , jó keményre majd hűlni hagyjuk.

20 dkg por cukrot, 25 dkg Rámát, 2 tojás sárgáját, 1 vaníliás cukrot habosra keverünk. Mikor kihűlt a főzött krém összekeverjük. A tetejét darált dióval megszórjuk.

Csőben sült sonkás kukoricás tészta:)

Csoki golyó és meggyes lepény

• 20 dkg étcsoki
• 10 dkg vaj
• 11 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 tk. vaníliakivonat
• 20 dkg liszt
• 3 dkg kakaópor
• 1/2 tk sütőpor
• csipet só
  porcukor, vaniliacukor a forgatáshoz (max. 10 dkg)

Elkészítés:

A csokit a vajjal olvasszuk össze, le a tűzről, majd adjuk hozzá a többieket – a tojásokat egyenként. Keverjük jól ki, ez egy nagyon lágy tészta lesz. Kb. 1 órára tegyük a hűtőbe, addig megköt annyira, hogy lehessen formálni. Gyúrjunk belőle 40 gombócot, ezeket forgassuk meg jól porcukorban .Sütő papíros tepsiben sütjük 170 fokon 15 percig:)

Meggyes lepény

14 dkg vajat egy tálban 14 dkg cukorral habosra keverünk, ekkor hozzáteszünk 2 egész tojást és 2 tojás sárgáját, később még 14 dkg lisztet, kis citromhéjat reszelünk bele.
Az egészet habosra keverjük.
Kikent tepsibe öntjük és fél kg meggyel behintjük, lassú tűznél megsütjük.

Karamellás almatorta...

A tésztához:
200 g liszt
200 g cukor
3 db tojás
fél cs. sütőpor
12 teáskanál víz

A karamellához:
200 g cukor
250 g margarin

3- 4 alma cikkekre vágva.

A tojásokat különválasztjuk, először a fehérjét verem kemény habbá, utána a sárgáját verem fel a cukorral és a vízzel. Ha úgy látjuk, hogy nem elég folyékony, hogy a lisztet hozzátéve túl kemény lesz tegyünk még bele nyugodtan egy kis vizet. Ha jól összekevertük a sárgáját a cukorral, akkor beletesszük a lisztet is. Mikor a lisztet is belekevertük jöhet a fehérje. Mint ahogy régen mondták, csak óvatosan nehogy összetörjön a hab:) tehát összekeverjük. Kész a piskóta tészta.

Egy olyan fazekat keresünk, aminek nincs nyele, betudunk tenni a sütőbe és elég magas is a torához...a fazékban a tűzhelyen karamellizáljuk a cukrot. Mikor teljesen elolvadt a cukor beletesszük a margarint - ekkor már vegyük le a tűzről vagy még hamarabb, attól függően, hogy villany vagy gázos tűzhelyünk van- egy kicsit várunk amíg mindenhová jut, bele kavarhatunk, aztán beleborítjuk az almát, hogy mindenhol kitöltse a fazekat. Ráöntjük a tésztát és mehet a sütőbe. A sütőt nem kell előre melegíteni, bár mindenki ismeri a maga sütőjét, de energia pocséklás szerintem előmelegíteni ehhez a tortához. 180 max 200 fokon sütjük, lassan, hiszen a teteje kell megsüljön. gyors lángon megpirul és kész..:) Mikor kész van ..kivétel előtt győződjünk azért meg róla..egy villával. Megvárjuk amíg hűl egy kicsit és utána kifordítjuk egy tálcára..
Az almák közé diót is rakhatunk...
Jó étvágyat..elkészítési idő..kb fél óra.

Ünnepre...

Szombaton gyülekezeti napunk volt....jó együtt lenni...megerősödni, megújulni...
Egy nagy torta sütésére kértek fel...képpel és szöveggel:) Hát izgalmas volt..Mirjam segédletével elkészült a csokoládés és feketeerdő torta:) Az elmondások szerint jól sikerült!!!
Sokat nyalakodók: Timi és Mirjam:)
Szerkesztők: Timi és Mirjam:)
Vágó és evő: Mindenki:)))
A futó megrajzolója: Peti:) (nem a tortára)

Főzés sütés...sütés főzés...

Most megjött a kedvem a sütéshez a főzéshez..ugyanis körülnéztem a gasztro világban itt a neten..és hát annyi de annyi finomság...különlegesség..hogy csak nah...Körülnéztem megnéztem kb mim van itthon...miből gazdálkodhatok...ez alapján keresgéltem...és aki keres az talál...
két blogból sütöttem főztem ma..az egyik napmátka blogja a másik Jade konyhája...
Megsütöttem a kókuszos kekszet kókusz nálkül:) Nagyon izlik a családnak....:))
Vacsorára pedig bundázott krumplit sütöttem:) egy kis tejfölös mártással..
A tejfölbe tettem bele minden féle finomat, sót, borsot, bazsalikomot egy csipetnyi vegetát és még annyi mindent lehetett volna...Hát mit is mondjak..a család apra nagyja csak úgy hümmögött:)
Ízlett nekik...most csak úgy magában volt..mert izgultam, hogy izlik-e majd nekik...legközelebb valami húsfélét is sütök melléje:)
Képek nem készültek mert elég gyorsan elfogyott..amint kész lett..de láthattok képeket napmátkánál és Jadénál is:)
Próbáljátok ki:)

A bundázott krumpli receptje:) A fokhagymát kihagytam.

Hozzávalók (személyenként): 4-5 közepes krumpli, 3ek kukoricadara, 3ek kukoricaliszt, 1kk apróra vágott petrezselyem, 1kk pirospaprika, 1kk szárított, őrölt fokhagyma, őrölt feketebors, só, a sütéshez olaj

Elkészítés: a krumplit meghámozzuk, és kb. 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk (nem kell előfőzni.) A só kivételével összekeverjük a bunda hozzávalóit, és a krumpliszeleteket egyenként belemártogatjuk. Közben már sülhetnek is az adagok a felforrósított olajban.
A megsült krumplikat egy szűrőbe szedjük lecsöpögni. Utólag sózzuk. (Lehet a bundába is tenni a sót, de így ropogósabb marad.)



Tejfölt,sajtos majonézt vagy savanyút is kínálhatunk hozzá.

A Nesquickes keksz receptje pedig:)

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 17 dkg cukor
• 5 púpozott ek Nesquick
• 2 tk sütőpor
• csipet só
• 25 dkg vaj
• 2 tojás
• 1-2 ek tej - ha szükséges

Töltelék:

• 1/2 csésze darált dió
• 1 és 1/2 csésze kókusz reszelék
• 1/2 csésze sűrített tej

A lisztet, kakaó port, sót, cukrot, sütőport egy tálban összevegyítjük, majd hozzáadjuk a darabokra vágott vajat, összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást és ha túlságosan keménynek tűnik a tészta, lágyítsuk 1-2 ek tejjel. Az én esetemben kellett a tej, valószínű az itteni liszt miatt.

Elkészítjük a tölteléket is, összekeverve a hozzávalókat. A recept szerint néhány percre a hűtőbe kell tenni, hogy könnyebben formázható legyen. (Én a hűtőből vettem elő a sűrített tejet, így nem volt szükség rá, könnyen tudtam dolgozni vele, nem volt híg.)

Fél cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát és 7 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kivágjuk. Minden kör közepébe tegyünk egy diónyi tölteléket,

Rakott krumpli

Sok változata van ennek az egyszerű, de finom receptnek, van szalonnával, hússal, zöldséggel és még kitudja mivel ....az én változatom is egy változat..de finom..ezt szoktam csinálni, ha rakott krumplira gondolok:)vagy a család gondol arra..hogy úgy ennék egy kis rakott krumplit....

Meghámozzuk a krumplit, legyalulom, szép karikákra sós vízben megfőzöm, nem teljesen hanem olyan félig kész , majdnem kész állapotra:)
Közben a tojások is megfőnek:)
Kell még hozzá, tejszín, bacon, majoránna, só, bors.

A krumplit leszűröm, a tojásokat felszeletelem, a bacont megpirítom.
Rétegezem, egy sor krumpli, rá tojás, majoránna, egy kis só ha a krumpli nem túl sós és bors, bacon, egy kanál főzőtejszin...rétegezem rétegezem amíg a készlet tart...a tetejére tejszín vagy finom házi tejföl..ami még édes...bacon és egy kis sajt ha még akad otthon...berekjuk a sütőbe nem több mint fél órára...de leeht hogy még annyi sem....:))villával meggyőződhetünk, hogy a krumpli megpuhult-e...és utána tálaljuk és mind megesszük:)

Fénykép most nincs..mert mind megettük:))))))))