Karácsonyra készülve:)

Édességek nem maradhatnak el...a finom  mézes , fahéjas illatok...

Mézes puszi:)

3 db tojás, 2 tojás sárgája, fahéj, dió nagyságú zsír vagy margarin. Összekavarjuk.
65 dkg liszt, 2 kávéskanál szódabikarbóna, 25 dkg cukor, 30 dkg meleg méz. Összegyurjuk az egészet. Egy napot pihentetjük.
Másnap süthetjük ...díszíthetjük kedvünk szerint...:)

Madártej...mert úgy szeretjük:))))

1 l tej
6 db tojás
Külön felverjük a sárgáját és a fehérjét is, 7-7 kanál cukorral. A fehérjét gőz felett.
A tejet felmelegítjük, amikor meleg a sárgáját hozzáöntjük, eg kicsit kavargatjuk, majd levesszük a tűzről. Végül a fehérjét is felrakjuk a tetjére:))))))))))Nem tart sokáig...

Babapiskóta
kb 10 tepsi, 4 teli tál:)

20 dkg vaj
50 dkg porcukor
5 tojás
3 dl tej
4dkg szalakálé
150 dkg liszt
A vajat a porcukorral és a tojásokkal habosra kavarjuk. A langyos tejben a szalakálét felfuttatjuk és a vajas masszához adjuk. A lisztet fokozatosan hozzákeverjük.
Kínyújtjuk és kiszaggatjuk. Világosra sütjük.

Bambi..

Ismét alkalmam adódott gyakorolni:)Ezúttal egy Bambi torta megsütésére kértek:)
Remélem finom lett...és visszatükrözi Bambit:)

Energia takarékosság a konyhában...

Találtam egy nagyon jó oldalt ahol, hasznos tanácsokkal látnak el bennünket...:) fogadjuk meg amit megtudunk! A mi és környezetünk javára...

Legelőször is érdemes átvizsgálni az edényeket és fedőket, hiszen ezek anyaga, minősége, formája befolyásolja majd a felhasznált energiát. Főzéshez használjuk a jó hővezetésű anyagokból, például acélból, öntöttvasból vagy zománcozott vasból készült edényeket! Kerüljük a főzőlapon a kerámiát vagy a hőálló üvegedényeket, ezekkel ugyanis, gyengébb hővezetésük miatt, tovább tart az ételek elkészítése, ráadásul több energiára lesz szükség.

Figyeljünk oda arra is, hogy az edény mérete illeszkedjen a gázrózsa vagy főzőlap méretéhez! Ha a láng vagy a főzőlap széle túlér az edény fenekén, az energia jelentős része megy kárba, az étel pedig így sem fog gyorsabban megfőni.

A főzés hatásfokát a homorú vagy domború fenekű edények nagyon le tudják rontani, mivel nem a teljes felületükön veszik fel a hőt. Ki gondolná, hogy egy görbe fenekű fazék másfélszeresére növelheti a főzés energiaigényét?
Ne felejtsük el az edény méretéhez illeszkedő fedőt! Meglepő, de igaz: fedő nélkül a főzés 3-4-szer annyi időt és energiát igényel, mint fedővel. Ha már felforrt az étel tegyük kislángra, így is pontosan annyi idő alatt fog megfőni, mint nagylángon. A villamos főzőlapot a főzési idő vége előtt 5 perccel bátran kikapcsolhatjuk, a maradék hő bőven elég lesz arra, hogy az étel elkészüljön.

Ha van otthon kuktánk, használjuk minél gyakrabban! Kuktával az energiafelhasználás akár 40 százaléka, míg az időráfordítás 70 százaléka is megtakarítható.

Mielőtt bekapcsoljuk a legújabb csillogó-villogó elektromos konyhai gépet, gondoljuk át, hogy nem oldható-e meg a feladat kézi erővel!

Zöldségeket, krumplit több okból sem érdemes bő lében főzni: kevés vízben párolva az energiamegtakarítás mellett a vitaminok nagy része megőrizhető. Szintén sokat spórolhatunk, ha a babot, lencsét, aszalt gyümölcsöket előre beáztatjuk, így gyorsabban és kevesebb energiával főzhetjük őket puhára.

Sok recept feleslegesen ajánlja a sütő előmelegítését, pedig arra csak néhány speciális fogásnál van szükség, például kenyérsütésnél. Nem érdemes tehát vakon követni az előírásokat, toljuk csak bátran a pulykát a még hideg sütőbe, és máris megspóroltuk az üresen forrósodó sütő által felhasznált energiát!

Szintén spórolhatunk az energiával és az idővel, ha maximálisan kihasználjuk a sütő kapacitását, és egyszerre több fogást készítünk benne. Mindeközben persze nem érdemes 5 percenként bekukkantani, mert a sütőajtó nyitogatása jókora hőveszteséggel jár. Az étel elkészülte előtt 10 perccel nyugodtan elzárhatjuk a sütőt, a maradék hő így is elkészíti a fogást.

Ha új villanytűzhely beszerzését tervezzük, válasszunk légkeveréses típust, mert ezek gyorsabban és hatékonyabban dolgoznak, mivel alacsonyabb hőmérséklet is elegendő az ételek elkészítéséhez. Így a sütési energia felét is megtakaríthatjuk.

Az elkoszolódott gázégők, fűtőfelületek 10%-kal is ronthatják a tűzhelyek hatásfokát, ezért érdemes időnként alapos vizsgálatot tartani, és ha kell, kisikálni a sütőt, kipucolni gázrózsákat. A gázégőből szennyeződéseket legegyszerűbben kefével távolíthatjuk el.

Ha rendszeresen betartjuk a fenti szabályokat, évente 5-6 ezer forinttal kevesebbet fizethetünk az energiaszolgáltatónak!

Ennivaló..

Zöldbab...

Mi is legyen a vacsora, gondolkodik a háziasszony sokszor..hát mi is van itthon? Abból kéne valami finomat csinálni, aminek a ház ura is örülni fog..:)) Kinyitottam a fagyasztót..volt benne zöldbab, kukorica, borsó és találtam egy kis darált húst is....Mi is legyen ebből..hát összerakom aztán majd kiderül gondoltam..és finom lett..

A darált húst megfűszereztem mindennel ami csak itthon volt..majoránna, bazsalikom, rozmaring, só, bors, tárkony,
A bab úgy volt lefagyasztva, hogy előtte megpároltam, de ha friss akkor előtte pároljuk meg.
Elővettem egy tűzálló tálat, a közepébe tettem a fasírtként elkészített, kedv szerint fűszerezett darált húst, köréje tettem a babot , kukoricát, és kis kockára vágott krumplit..
Egy kis olaj vagy vaj, egy kis víz és mehet is sütőbe...
Hogy mennyi időt volt a sütőben...azt nem tudom..de nem tartott sokáig az elfogyasztása...

Kifli

A recept Maimonitól van, nagyon jóóóóóóó...érdemes kipróbálni:)Estére friss kiflit is sütöttem a kis családunknak...annyit változtattam, hogy napraforgó magot tettem bele...

Hozzávalók:
3 dl tej
3 dkg élesztő
1 ek cukor
kb. 60 deka liszt
2 ek olívaolaj én sima olajjal sütöttem
kb. 2 ek tejföl
1 ek só

Ha megkelt, tíz, nagyjából egyforma darabra vágom, és ezeket négyzetté nyújtom (kb. 15x15 centisre). Ezután a tésztát az egyik sarkától elkezdem feltekerni a másik sarkáig úgy, hogy a felétől még nyújtom egy kicsit a maradék háromszöget.
A kifliket sütőlapra teszem, és betolom a sütőbe, amit csak ekkor kapcsolok be. 210 fokosra állítom, így pár percig kelnek még, de arra már nincs idejük, hogy nagyon dundik legyenek. Kb. 18 perc alatt sülnek meg.

Lekváros bukta:)

A tészta ugyanaz mint a hot-dog tésztája, csak több cukorral, hogy édes legyen...mindent ugyanúgy csináltam, csak lekvárt raktam a belsejébe, meggy darabokkal:) Nagyon finom lett, fél adagot sütöttem meg, 2 tepsivel lett belőle:) Vagyis volt belőle???????